LE CERTIFICAZIONI DOP & IGP
I marchi di qualità DOP e IGP, istituiti dalla Comunità Europea, tutelano il prodotto agricolo o alimentare le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dall’ambiente geografico.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica.
Gli oli extravergine d’oliva DOP e IGP: il sud Italia – parte 2
Continua la nostra avventura alla scoperta degli oli extravergine d’oliva Dop e Igp d’Italia. Dopo avervi parlato delle denominazioni presenti in Campania, Basilicata, Molise, Calabria e Sardegna, oggi è la volta di Puglia e Sicilia. Queste [...]
Looking for the perfect food al Bauli Grill di Sommacampagna
Dal 23 al 25 e dal 30 ottobre al 1 novembre viaggia con "Looking for the Perfect Food" alla scoperta dell'olio extravergine d'oliva con i marchi di qualità europea. Fai una sosta dalle 11 alle [...]
Il fascino dell’oro liquido. Degustazione guidata di oli EVO con assaggio.
Il 30 luglio, presso Kulinarikwelten Stengel a Fürth (Norimberga) si è tenuta una degustazione guidata di oli EVO con certificazione di qualità UE. I partecipanti hanno potuto apprezzare la varietà di aromi e di [...]