LE CERTIFICAZIONI DOP & IGP
I marchi di qualità DOP e IGP, istituiti dalla Comunità Europea, tutelano il prodotto agricolo o alimentare le cui caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dall’ambiente geografico.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA
Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica.
Gli oli extravergine d’oliva DOP e IGP: il sud Italia – parte 2
Continua la nostra avventura alla scoperta degli oli extravergine d’oliva Dop e Igp d’Italia. Dopo avervi parlato delle denominazioni presenti in Campania, Basilicata, Molise, Calabria e Sardegna, oggi è la volta di Puglia e Sicilia. Queste [...]
Looking for the Perfect Food is back!
Riprendono, a partire da giugno, le giornate di promozione sull'olio certificato presso importanti insegne della distribuzione nazionale. Numerose sono le iniziative già programmate in varie regioni italiane e porteranno il messaggio sull'olio DOP, IGP e [...]
“Il grasso che non ingrassa” – brainfood per studenti
Il 25 giugno 2020 "Looking for the perfect food" ha partecipato alla Giornata della salute del Campus M21 di Norimberga. Lo chef Sebastian Kunkel (www.zirbelstube.com) ha proposto quattro ricette per quattro oli EVO di [...]